Abadal referma el seu compromís amb el territori recuperant un patrimoni únic a Europa: el vi de tines
Bodegas Abadal ha portat a terme el 26 de novembre, un acte a on ha mostrat el procés de recuperació de vinya i la tina de Mas Arboset.
De la mà de Miquel Palau, enòleg del Celler, i de Valentí Roqueta, propietari, els assistents han conegut amb un recorregut amb 4×4 la història de les tines de la Vall del Flaquer, un patrimoni de pedra seca únic a Europa
Després han visitat la tina de Mas Arboset, una petita joia de l’arquitectura del segle XIX. A peu d’aquesta, els assistents han pogut assistir al descubat del vi realitzat per en Miquel Palau. Després de l’agraïment del Sr. Valentí Roqueta, els assistents han gaudit d’un interessant tast comparatiu, conduit per Miquel Palau i Josep Roca, un gran coneixedor de les tines i un dels precursors del projecte. En aquest tast, s’ha gaudit de tres mostres de vi de tina en tres estadis diferents: a final de la fermentació, a l’intermig i a llarga maceració. Un projecte enològic únic que ha permès realitzar un viatge en el temps sensitiu, capaç d’evocar un “saber fer” d’una altre època i que ha traslladat a la copa el paisatge d’un entorn únic.
Del vi del primer descubat (21 d’octubre), en Miquel Palau ha destacat “la seva amabilitat en boca i frescor aromàtica”. Del segon, descubat el 7 de novembre, “la seva potència de fruita i sensacions de fonoll, que sorprèn en boca per la seva estructura viva”. I del tercer descubat realitzat en aquell mateix moment, “que és un vi molt més extrem, que evoca les sensacions d’una altra època”.
Seguidament, els convidats han gaudit d’un esmorzar típic de vinya a l’era de Mas Arboset i han brindat amb ABADAL PICAPOLL i ABADAL 3.9; el vi de finca del Celler. I ho han tancat amb Ànima de Picapoll, un destil.lat elaborat a partir de la varietat Picapoll.
Des de ja fa temps Abadal està immers en la recuperació de les tines, per tal de revitalitzar aquest patrimoni espectacular: barreja de civilització, paisatge i cultura. Mas Arboset, és la culminació d’aquest procés. A la finca, s’ha impulsat la recuperació d’una antiga vinya de més de 70 anys, de les varietats Sumoll, Pansera, Punxó Fort, Garnatxot i altres.
El projecte de Mas Arboset és un exemple de l’esforç del Celler Abadal per mantenir el seu compromís amb el seu territori i refermar la seva filosofia d’expressar amb els seus vins la singularitat d’una terra. Va ser fundat per Valentí Roqueta a Santa Maria d’Horta d’Avinyó (comarca del Bages) al 1983, en els terrenys pròxims a la casa de la família, amb més de 8 segles d’història i amb una llarga tradició en el cultiu de la vinya.
Entre els convidats a l’acte destaquen personalitats d’àmbit institucional com l’Il•lm. Sr. Salvador Esteve, President de la Diputació de Barcelona; Sr. Jordi Bort, director general de l’INCAVI; Sr. Joan Francesc Baltiérrez, secretari de la Denominació d’Origen Pla de Bages; Sr. Robert Martí, president de la Confraria dels vins del Bages; del món gastronòmic com Sr. Josep Roca, sommelier del Celler de Can Roca; Sr. César Cánovas, sommelier de Monvínic; Sr. Xavi Nolla, sommelier; Sr. Toni Massanés, director Fundació Alicia; periodistes i membres de l’àmbit cultural com Sr. Antoni Puigvert, escriptor i periodista; Sr. Martí Boada, geògraf; Sr. Miquel Espinet, arquitecte i President dels Premis FAD i el Sr. Josep Mª Puiggros, president de l’Institut Català d’Estudis Agraris.
