DIARI DE LA VINYA DEL NUAT (I)

Home/Diari vinya Nuat, home/DIARI DE LA VINYA DEL NUAT (I)

DIARI DE LA VINYA DEL NUAT (I)

Estrenem un cicle de sis articles que, durant els propers dotze mesos, ens permetrà presentar una de les vinyes més valuoses del nostre celler; nosaltres l’anomenem la vinya del Nuat.  Amb la voluntat de mostrar els secrets i les particularitats d’aquesta històrica parcel·la, seguirem de prop el seu cicle vegetatiu, des d’aquesta verema, fins la propera.

En aquest primer article voldríem començar parlant dels motius que la fan una vinya tant especial. N’hi ha dos de principals: la seva edat i la varietat de raïm que s’hi cultiva. I, per suposat, un tercer… el vi que, any rere any, ens regala. Tampoc podem oblidar com la orientació i el sòl influeixen en el seu caràcter,  però no ens avancem perquè d’això en parlarem amb més detall en un altre article.

I quants anys té?  És una pregunta que a partir de certa edat pot resultar incòmode, però per a aquesta vinya fer anys és una benedicció − en realitat ho és per a tots, però no sabem perquè a les persones ens molesta tant complir anys−. Va ser plantada als anys ’60, també és la més (b)ella de la finca i la única que conservem en formació d’envàs.  Com per a les persones, per a una vinya ser més gran significa ser mes sàvia i madura; per tant, parlem d’un vinya molt ben arrelada i experimentada,  que per ella mateixa té la virtut de regular l’equilibri entre el creixement de l’arrel, la fulla i el fruit.  A més, i a diferència de la vinya jove, que té un creixement més explosiu, aquesta no necessita tanta intervenció de l’home.

En aquest trosset de terra hi creix el picapoll blanc, la varietat que més ens identifica com a territori, ja que s’ha cultivat al Bages durant segles, i des de la creació de la DO Pla de Bages ha estat autoritzada per l’elaboració de vins. Es tracta d’una varietat de maduració tardana, de gra petit, bona acidesa i color daurat quan el gra és madur, que antigament s’utilitzava per a fer panses, vins dolços o per menjar, però que era poc preuada per a fer-ne vi. Comentar també que antany es plantava més d’una varietat en la mateixa parcel·la i en aquest cas també va ser així; el picapoll del que parlem conviu amb una petita part de Macabeu.

El 2020 està sent un any complicat a nivell general, però també a la vinya per motius climatològics. Una primavera i un principi d’estiu amb molt d’esforç a la vinya i un treball intens fan que, arribat el moment de la verema, ens sentim molt satisfets amb la feina feta. I és que al celler fa uns dies que ja hem començat a veremar i en breu començarem a collir el picapoll de la vinya del Nuat. En aquesta vinya ara mateix ja s’hi comencen a enrossir els grans de raïm i tots els controls de maduració  indiquen que ens donarà un most d’alta qualitat i amb molta concentració. Amb les caixes de veremar a punt, esperem doncs les últimes hores per a collir un raïm amb la maduració complerta i una sanitat excel·lent.

No voldríem finalitzar aquest primer article sense convidar-vos  a treure el cap al celler durant aquest temps de verema; per veure, sentir i compartir amb vosaltres aquest moment tant especial. Per això, a banda de continuar oferint les nostres experiències enoturístiques tots els caps de setmana, com ja sabeu any rere any també celebrem el nostre ja consolidat  Sopar del Most. Aquesta propera en serà l’onzena edició i l’esperem amb moltíssima il·lusió, ja que hi podrem tastar tot el que s’està elaborant al celler aquest dies, que bull més que mai.

Salut!
Marta Membrives, Responsable d’ Enoturisme d’Abadal i sommelier

15 setembre 2020 |Diari vinya Nuat, home|

Les galetes tècniques són estrictament necessàries perquè la nostra pàgina web funcioni i hi puguis navegar. Aquest tipus de galetes són les que, per exemple, ens permeten identificar-te, donar-te accés a determinades parts restringides de la pàgina si fos necessari, o recordar diferents opcions o serveis que ja has seleccionat, com les teves preferències de privacitat. Per això, estan activades per defecte, i no és necessària la teva autorització al respecte. A través de la configuració del teu navegador, pots bloquejar o alertar de la presència d’aquest tipus de galetes, si bé aquest bloqueig afectarà el correcte funcionament de les diferents funcionalitats de la nostra pàgina web.


Les galetes d’anàlisi ens permeten estudiar la navegació dels usuaris de la nostra pàgina web en general (per exemple, quines seccions de la pàgina són les més visitades, quins serveis s’utilitzen més i si funcionen correctament, etc.). A partir de la informació estadística sobre la navegació a la nostra pàgina web, podem millorar tant el propi funcionament de la pàgina com els diferents serveis que ofereix. Per tant, aquestes galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que únicament serveixen perquè la nostra pàgina web funcioni millor i s’adapti als nostres usuaris en general. Activant-les contribuiràs a aquesta millora continua. Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.


Les galetes d’anàlisi ens permeten estudiar la navegació dels usuaris de la nostra pàgina web en general (per exemple, quines seccions de la pàgina són les més visitades, quins serveis s’utilitzen més i si funcionen correctament, etc.). A partir de la informació estadística sobre la navegació a la nostra pàgina web, podem millorar tant el propi funcionament de la pàgina com els diferents serveis que ofereix. Per tant, aquestes galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que únicament serveixen perquè la nostra pàgina web funcioni millor i s’adapti als nostres usuaris en general. Activant-les contribuiràs a aquesta millora continua. Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.


Les galetes de funcionalitat ens permeten recordar les teves preferències, per personalitzar a la teva mida determinades característiques i opcions generals de la nostra pàgina web, cada vegada que hi accedeixis (per exemple, l’idioma en què se’t presenta la informació, les seccions marcades com a favorites, el teu tipus de navegador, etc.). Per tant, aquest tipus de galetes no tenen una finalitat publicitària, sinó que activant-les milloraràs la funcionalitat de la pàgina web (per exemple, adaptant-se al teu tipus de navegador) i la seva personalització d’acord amb les teves preferències (per exemple, presentant la informació en l’idioma que hagis triat en anteriors ocasions), fet que contribuirà a la facilitat, usabilitat i comoditat de la nostra pàgina durant la teva navegació. Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.


Les galetes de publicitat ens permeten la gestió dels espais publicitaris inclosos a la nostra pàgina web d’acord amb criteris com el contingut mostrat o la freqüència en què es mostren els anuncis. Així per exemple, si se t’ha mostrat vàries vegades un mateix anunci a la nostra pàgina web, i no has mostrat un interès personal fent-hi clic, aquest no tornarà a aparèixer. En resum, activant aquest tipus de galetes, la publicitat mostrada a la nostra pàgina web serà més útil i diversa, i menys repetitiva. Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.
Perquè ho entenguis de forma molt senzilla, et posarem un exemple fictici: si les teves últimes cerques a la web estiguessin relacionades amb la literatura de suspens, et mostraríem publicitat sobre llibres de suspens. Por tant, activant aquest tipus de galetes, la publicitat que et mostrem a la nostra pàgina web no serà genèrica, sinó que estarà orientada a les teves cerques, gustos i interessos, i per tant, ajustades exclusivament a tu. Pots activar o desactivar aquestes galetes marcant la casella corresponent, ja que estan desactivades per defecte.

GUARDAR