El proper divendres 9 de juny, a les 19.30h, el celler Abadal ofereix un maridatge tant revolucionari i dolç com sublim.
Els assistents podran gaudir d’una degustació de 5 tipus de pastís de formatge de Jon Cake en maridatge amb 5 vins Abadal. El tast serà conduït per en Jon García, xef pastisser i creador de Jon Cake, i Marta Membrives, sommelier d’Abadal.
La història de Jon Cake és la d’un jove emprenedor que amb la seva passió i experiència (ha format part del Celler de Can Roca, Casa Garras, La Tasquería i Lera) va iniciar durant la pandèmia el seu propi projecte per intentar cuinar i perfeccionar la recepta del tan cèlebre i admirat pastís de formatge basc, creant-ne la seva pròpia, buscant-hi la textura i l’equilibri ideals.
Clàssica, Manchego DOP, Valdeón IGP, Idiazábal fumat DO o Cabrales DOP són exemples de les delícies formatgeres que formen part del seu assortiment de pastissos. Actualment té dues botigues a Barcelona, una al Born i l’altra a Les Corts, on hi ven els seus pastissos de formatge fornejats a diari.
Més informació i compra d’entrades a: Jon Cake & Vins Abadal
