El dilluns 9 de febrer, l’Associació Catalana de Sommeliers va celebrar la Nit dels Sommeliers a Esperit Roca – Castell de Sant Julià de Ramis, amb una proposta gastronòmica a càrrec d’El Celler de Can Roca i un maridatge conduït per Josep Roca, soci d’honor de l’ACS.
En la seva intervenció, Roca va posar en valor el nivell dels grans vins del país, situant-los a l’alçada de grans referents internacionals. En aquesta línia, va proposar un maridatge en clau de diàleg combinant a cada plat una referència d’aquí amb una d’internacional. Entre els vins seleccionats per al menú hi havia l’Abadal Arboset 2019, servit amb la pintada amb col llombarda i remolatxa, en un doble maridatge que es completava amb Gevrey-Chambertin SSA 2023 (de Domaine Duroché).
Durant la vetllada es va reconèixer Paula Cuenda com a millor sommelier de Catalunya 2026, guanyadora del 21è concurs de Millor Sommelier organitzat per l’ACS. També es van lliurar els premis anuals de l’associació, entre ells el premi a la trajectòria, pel sommelier i cap de sala Toni Gerez; el restaurant Cinc Sentits (Barcelona) va rebre el guardó a la millor sala de restaurant; o el periodista Ramon Francàs que va ser reconegut com a millor comunicador.
