{"id":3221,"date":"2014-04-06T13:38:42","date_gmt":"2014-04-06T13:38:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.roquetaorigen.com\/noticies\/?p=3220"},"modified":"2018-04-10T18:45:02","modified_gmt":"2018-04-10T18:45:02","slug":"abadal-presenta-els-vins-del-projecte-paisatges-1883","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abadal.net\/ca\/abadal-presenta-els-vins-del-projecte-paisatges-1883\/","title":{"rendered":"Abadal presenta els vins del projecte \u201cPaisatges 1883\u201d"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/abadal.net\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Paisatges_11.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1451\" title=\"OLYMPUS DIGITAL CAMERA\" src=\"https:\/\/abadal.net\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Paisatges_11-550x412.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"412\" \/><\/a><\/p>\n<p>Es va celebrar un tast dirigit dels vins que formen part d\u2019aquest projecte de recuperaci\u00f3 de varietats tradicionals dins el marc d\u2019Alimentaria 2014.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Paisatges 1883 \u00e9s la l\u00ednia d\u2019investigaci\u00f3 i formaci\u00f3 d\u2019Abadal. L\u2019any 1883, va ser l\u2019any de m\u00e0xim esplendor de la vinya al Bages, tal com va presentar a Alimentaria 2014 Valent\u00ed Roqueta, president d\u2019Abadal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Paisatges 1883 forma part de la filosofia principal del celler, plenament comprom\u00e8s amb el seu entorn i territori. Paisatges 1883 \u00e9s a on tot l\u2019equip treballa intensament per tal de recuperar les varietats aut\u00f2ctones i perdudes, i que abasta molt m\u00e9s que la viticultura ja que s\u2019interrelaciona amb historia, amb paisatge, cultura&#8230; Una feina a peu de vinya, colze a colze amb els agricultors de la zona, que ha perm\u00e8s plantar varietats oblidades als nostres camps. Paisatges 1883, tal i com es va explicar a l\u2019acte \u201cinclou vins elaborats amb varietats aut\u00f2ctones, que en alguns casos estaven gaireb\u00e9 desaparegudes: garnatxot, pansera, punx\u00f3 fort&#8230;\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>L\u2019acte va reunir a un important grup de periodistes, sommeliers i apassionats del vi que van poder degustar tres vins molt especials. L\u2019en\u00f2leg d\u2019Abadal Miquel Palau comentava que aquest \u201cson uns petits tresors enol\u00f2gics, unes edicions limitades d\u2019uns vins molt especials fruit d\u2019anys d\u2019investigaci\u00f3 i treball. I el m\u00e9s interessant, que mostren un interessant recorregut de cara a futur\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Els vins que formen part d\u2019aquest projecte Paisatges 1883, en el que s\u2019uneix territori, investigaci\u00f3 i hist\u00f2ria son: Sumoll Blanc de Noirs (100% Sumoll i vinificat un 20% en \u00e0mfora d\u2019argila), Mand\u00f3 (100% Mand\u00f3 amb maceraci\u00f3 amb barrica oberta i amb crian\u00e7a de 70% en barrica i 30% en \u00e0nfora d\u2019argila) i el Vi de Tina Mas Arboset (m\u00e9s de 10 varietats fermentades amb tina de pedra seca del segle XVIII).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Es tracta doncs de la recuperaci\u00f3 d\u2019una mat\u00e8ria prima oblidada, que esdev\u00e9 font de investigaci\u00f3 del departament t\u00e8cnic. Diferents treballs a la vinya, uns precisos estudis de s\u00f2ls, proves de vinificaci\u00f3 i elaboraci\u00f3&#8230;. interessants projectes de microvinificaci\u00f3 que han perm\u00e8s evolucionar i obrir un m\u00f3n de noves possibilitats, capa\u00e7os de sorprendre davant el seu potencial a molts dels que van tenir la oportunitat de tastar-los.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La presentaci\u00f3 d\u2019aquests vins va ser un important acte per al celler, que tamb\u00e9 tenia dos productes m\u00e9s en dos destacats punts de la Fira: l\u2019Abadal Crian\u00e7a era un dels maridatges en la exhibici\u00f3 Compendium \u201cEspanya, el pais de los 100 quesos\u201d i l\u2019Abadal Picapoll estava selecci\u00f3nat entre els \u201c50 vins m\u00e9s trencadors\u201d.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es va celebrar un tast dirigit dels vins que formen  [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3683,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[58],"tags":[283,255,256,297,258],"class_list":["post-3221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-abadal","tag-alimentaria-2014","tag-mas-arboset","tag-miquel-palau","tag-paisatges-1883","tag-vi-de-tina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abadal.net\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/abadal.net\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/abadal.net\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abadal.net\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abadal.net\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3221"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/abadal.net\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3221\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abadal.net\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abadal.net\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/abadal.net\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/abadal.net\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}