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El Abadal Sagristia C\u20111 es un vino rancio que forma parte de una colecci\u00f3n hist\u00f3rica custodiada en el s\u00f3tano de la Mas\u00eda Roqueta, en el Bages. Con una crianza superior a los cuarenta a\u00f1os, se elabora a partir de una peque\u00f1a extracci\u00f3n de cuatro botas ubicadas en distintos espacios de la Mas\u00eda. Seg\u00fan la gu\u00eda, presenta un perfil arom\u00e1tico con notas de caramelo, almendra tostada, especias dulces y madera vieja. En boca, se describe como un vino concentrado, sabroso y equilibrado.<\/p>\n
En cuanto al Dol\u00e7 de Foc Flama, es la reinterpretaci\u00f3n de Gallina de Piel y Abadal del vino hervido tradicional del Bages. El vino reposa en una bota de los a\u00f1os treinta junto con las l\u00edas de vinos rancios de unos setenta a\u00f1os, impregn\u00e1ndose de su personalidad y complejidad. El resultado es un vino de elevada intensidad arom\u00e1tica y gran equilibrio, con una textura untuosa pero fresca, buena concentraci\u00f3n y profundidad. Sus aromas evocan frutos secos, piel de c\u00edtricos, cacao, confituras frescas y tostados.<\/p>\n
Tambi\u00e9n destaca en esta edici\u00f3n de la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn el Abadal Arboset 2021, que ha obtenido 93 puntos. El vino se elabora en la tina de piedra seca de Vi\u00f1a Arboset, a partir de un coupage de diez variedades hist\u00f3ricas del Bages.<\/p>\n
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