Per garantir el bon funcionament dels tastos i atesa la capacitat limitada de les sales, oferim un servei de monitoratge infantil per a nens i nenes de 3 a 12 anys. Al reservar el tast, podreu seleccionar-lo per 1€/infant.
Els majors de 15 anys han d’adquirir entrada igual que els adults (se’ls servirà una beguda sense alcohol).
Benfumat ens descobrirà la seva visió del món dels fumats amb un recorregut de sabors maridats amb els vins del celler. Salmó en tres talls —fi, sashimi i dau—, llom de salmó fumat amb or i tòfona, i especialitats com l’anguila. Una experiència per gaudir de la riquesa i l’elegància dels fumats en tota la seva expressió.
Hora: 11.45 hUna proposta gastronòmica que posa en valor la qualitat i el sabor de la carn de proximitat, de la mà dels ramaders Masiets & Perich. Un tast que convida a gaudir de diferents elaboracions com el steak tàrtar de vedella, el brioix de pollastre a baixa temperatura, la mini hamburguesa de vedella i la mini hamburguesa de bou. Una experiència que celebra el territori, guiada pel sommelier Jaume Pont i maridada amb els vins del celler.
Hora: 11.45 hUn recorregut pels grans formatges d’Itàlia, maridats amb els vins del celler per oferir una experiència única. Una oportunitat per descobrir la riquesa i la diversitat del formatge italià en tota la seva expressió: des de la suavitat de la ricotta fresca i la cremositat de la mozzarella de búfala, fins als sabors més intensos del taleggio, el gorgonzola i el parmigiano reggiano.
Hora: 16.45 hUna proposta dolça i sorprenent, de la mà del xef Lluc Dalmau, que ens convida a descobrir la seva col·lecció de torrons amb base de xocolata. Elaboracions creatives que juguen amb textures, aromes i contrastos, maridades amb els vins del celler.
Hora: 16.45 hUn tast que combina tradició i creativitat a través de les cheesecakes artesanals de la Cheesecakería BCN. Una experiència per descobrir sabors únics com el camembert i parmesà, l’avellana torrada, la tòfona negra d’hivern o la carbassa especiada. Una proposta pensada per maridar amb els vins del celler i gaudir d’una harmonia perfecta entre dolçor, intensitat i elegància.
Hora: 19.30 hUn tast per descobrir l’autèntic sabor dels ibèrics de bellota 100% ecològics Beher, una de les cases de més prestigi, maridats amb els vins del celler. Per gaudir de productes d’excel·lència com el pernil de bellota, el llom, el xoriç i el llonganís, presentats de la mà de Jamoneria Pata Negra.
Hora: 19.30 hUn viatge sensorial a través d’una selecció dels formatges artesanals de Formatges Muntanyola, madurats lentament i reconeguts internacionalment per la seva qualitat i singularitat. Textures, aromes i sabors que parlen del territori, de la natura i del compromís que hi ha darrere de cada peça. Tradició i innovació al servei de l’ofici i la passió.
Hora: 19.30 hUna experiència de tast de vi a cegues que combina aprenentatge, estrategia, diversió i reptes inesperats. Ideal per descobrir el món del vi mentre et diverteixes.
El joc es farà en equips de cinc persones. Us podeu apuntar junts o us assignarem un equip. Hora: 19.30 hDe la mà d’Eixarcolant i el seu projecte plantes oblidades, i de Miquel Palau, enòleg del celler, descobrirem els sabors del bosc mediterrani a través de productes elaborats artesanalment per Eixarcolant, amb fruits forestals com la pinya verda del pi, l’aranyó o la cirera d’arboç, entre d’altres, i maridats amb els vins del celler.
Una experiència que posa en valor la biodiversitat, la gestió sostenible del territori i la connexió entre els aromes de la vinya i del bosc en un tast que uneix natura, memòria i sabor.
Hora: 19.30 h
Abadal Wine Experience & Christmas Market · Una web de Dabmedia