Amb aquest títol, el periodista Rodrigo Marinas signa un article a El País on, acompanyat per Miquel Palau, enòleg del celler, repassa els orígens i l’elaboració d’aquest vi, l’Abadal Arboset.
En paraules del propi autor, l’ànima del celler Abadal és connectar amb les arrels d’una regió, el Bages, que va ser potencia vinícola a finals del segle XIX. I al llarg del text narra l’elaboració artesanal d’aquest vi, elaborat en una tina de pedra seca enmig de la vinya d’Arboset -amb ceps d’uns 80 anys d’edat-, i a partir d’ un cupatge de 10 varietats autòctones (principalment Picapoll, Mandó i Sumoll). Segons Miquel Palau, un vi elaborat amb l’essència dels vins d’abans però amb identitat pròpia, sota un mètode d’elaboració ancestral que es recupera pel valor que aporta de cara al futur.
L’autor destaca també el bosc del Bages com un element diferenciador dels vins Abadal, una terra que aporta un toc balsàmic únic, en un terreny d’argila i pedra calcària que ajuda a aprofitar cada gota d’aigua en referència al canvi climàtic. Així mateix, repassa el reconeixement aconseguit per la varietat Mandó i la reivindicació històrica de la varietat Picapoll, i els 800 anys de tradició vinícola a la masia familiar on s’assenta el celler -la Masia Roqueta- a Santa Maria d’Horta d’Avinyó.
