Fresc i actual, el nou vi d’Abadal s’elabora amb les varietats històriques mandó, sumoll i picapoll negre, i s’ha presentat en el marc de la Barcelona Wine Week.
Abadal Nurva és un vi que neix del compromís d’Abadal de donar continuïtat a la seva tasca de recuperació de varietats tradicionals del Bages, iniciada el 1983 amb la fundació del celler i amb les varietats picapoll i mandó com a principals exponents.
Un rosat vibrant i contemporani que captura l’essència d’Abadal i del seu paisatge singular, on la vinya en terrasses conviu amb el bosc mediterrani. A la copa, hi ressalten les característiques de cada varietat: la mandó hi aporta elegància i frescor, la sumoll, acidesa i mineralitat, i la picapoll negra, matisos delicats.
El seu perfil aromàtic combina notes anisades de fonoll i d’herbes mediterrànies, matisades amb notes de fruita vermella i lleugers records especiats. En boca, destaca per la seva vibrant acidesa, frescor i l’equilibri de matisos, oferint un vi elegant i gastronòmic.
Després d’una curta maceració en fred, el vi es cria durant 2-3 mesos amb les seves mares, aportant cremositat. A més, un 10% del vi passa per una lleugera criança de 3 mesos en bota de roure de 500 litres, enriquint-ne l’estructura i aportant més volum en boca.
