Durante la cata, dirigida por Miquel Palau, enólogo de Abadal, los asistentes pudieron catar hasta 6 añadas de este vino elaborado 100% con la variedad recuperada mandó.
Un recorrido a través de las diferentes añadas catadas de este vino (desde la añada 2014 cuando todavía era un vino experimental, pasando por la 2016, la 2017, la 2019, la añada 2020 actualmente en el mercado y la 2022, todavía en reposo en las ánforas de arcilla) en el que se dejó ver una evolución en el estilo: de un vino más rústico en sus inicios a un vino con mayor presencia de fruta, manteniendo siempre su carácter fresco y la importante presencia de los aromas de sotobosque de la finca, características que lo convierten en un vino muy gastronómico.
Dirigido a un público profesional, en el encuentro asistieron desde sumilleres hasta restauradores participantes en la Abadal Wine & Gastro Experience y prescriptores vinícolas. Después de la cata los asistentes pudieron disfrutar de todos los vinos de la bodega con un pequeño acompañamiento gastronómico.
