La bodega
El Celler
Nacida con la vocación de elaborar vinos que expresen la singularidad de su entorno, Abadal es una bodega familiar fundada el año 1983 por Valentí Roqueta, y vinculada a la viticultura desde hace más de 800 años. La bodega se ubica en un paisaje único de viñedo y bosque, en Santa María d’Horta d’Avinyó, alrededor de la Masía Roqueta (s. XII).
Desde la fundación de la bodega hemos trabajado por recuperar y poner en valor las variedades históricas y tradicionales de la comarca del Bages, con la uva Picapoll -actualmente variedad insignia de la D.O. Pla de Bages-, Sumoll y, más adelante, Mandó, que conforman nuestra identidad y futuro por su maduración tardía y su buena adaptación al cambio climático.
Viñedo, bosque y biodiversidad
El nuestro es un paisaje singular de pequeñas parcelas de viñedo rodeadas de bosque. Nuestros viñedos, distribuidos en terrazas a diferentes niveles, se nutren de un terreno de arcilla y piedra calcárea.
Los viñedos se encuentran inmersos en un singular microclima de tipo mediterráneo con influencia continental, con una marcada oscilación térmica entre el día y la noche, y situadas a más de 350 metros de altura.
En Abadal el viñedo está rodeado de bosque, con árboles como encinas, robles o pinos, entre otros. Este entorno de bosque, junto al sotobosque de hierbas aromáticas, impregna de matices y dota de identidad a nuestros vinos.
En la finca aplicamos un modelo de gestión forestal sostenible preservando y limpiando el bosque y el sotobosque, tarea esencial también en la protección contra los incendios. En este ámbito, disponemos de la certificación forestal sostenible PEFC.
Contamos también con una pareja de burros, Torrent y Aya, que nos ayudan a mantener el bosque limpio. La masa forestal resultante la reaprovechamos para elaborar biomasa que se reconvertirá en energía.
Y es que uno de nuestros ejes principales es el cuidado del entorno y de la biodiversidad que nos rodea: los viñedos protegen el entorno y el entorno protege los viñedos. Nuestra finca disfruta un mosaico diverso y rico en especies animales y vegetales, que conviven en armonía con nuestras cepas.
Nuestros viñedos y nuestros bosques son un refugio natural par esta fauna tan presente en nuestro ecosistema: ardillas, zorros, tejones, conejos, reptiles, mariposas (como la azulada común, la mariposa cobre o la cebrada), anfibios y una larga lista de pájaros como abejarucos, tarabillas, golondrinas, ruiseñores, petirrojos, arrendajos o gorriones, entre otros. Potenciamos la presencia de agua corriente para favorecer la vida alrededor de los viñedos (arroyos o varias balsas que se abastecen de la lluvia).
En equilibrio con todo este ecosistema, cuidamos lo que nos rodea, preservando la vegetación autóctona, y respetando y velando por la fauna que viene a permanecer en nuestra casa.
En la finca también tenemos colmenas de abejas, esenciales para la polinización y fomento de la biodiversidad, y elaboramos nuestra propia miel. Con los olivos presentes en la finca elaboramos un aceite de la variedad recuperada Corbella, ampliando el abanico de productos de proximidad.
El suelo
El suelo es uno de los pilares de la identidad de nuestros vinos. Aplicamos un trabajo regenerativo, manteniendo un suelo vivo, cuidándolo al máximo y aplicando medidas que aseguren una mejor preservación del medio ambiente con el menor impacto en éste.
En algunos de nuestros viñedos conservamos el suelo con cubierta vegetal para incrementar la regulación y drenaje del agua, fomentar una microbiología activa y minimizar la compactación facilitando el duro trabajo de las raíces en nuestros terrenos de arcilla. En una parte del viñedo de nuestro icónico vino Abadal Nuat reaprovechamos corteza procedente de la gestión de nuestros bosques aplicando la técnica del acolchado (o mulching) que contribuye a preservar la humedad del suelo y disminuye el impacto de las temperaturas en el suelo y el viñedo.
Patrimonio de piedra seca
También en la línea de gestión del paisaje y de máximo compromiso con el territorio, y con el objetivo de preservar el entorno y el patrimonio histórico, trabajamos en la conservación de las tinas y barracas de viña, construcciones de piedra seca originarias del siglo XVIII y XIX y que constituyen uno de los legados vinícolas más importantes del Bages.
Los muros de piedra seca, presentes también en la finca, se convierten asimismo en refugio para aves, reptiles e insectos, a la vez que ayudan a prevenir la erosión del suelo y retienen la humedad del terreno.
Patrimonio histórico
La bodega se ubica en torno a la Masia Roqueta, originaria del siglo XII, una joya de la cultura de la historia vinícola del Bages.
En el sótano de la Masia encontramos diferentes espacios -bodegas- donde se guardan unos bocoyes de gran tamaño lleno de vinos rancis que forman parte del patrimonio de la familia (se empezaron a llenar a primeros del siglo XX). A partir de ellos surge el proyecto Abadal Sagristia, fruto de un largo trabajo de investigación.
Variedades tradicionales y métodos de elaboración ancestrales
Desde la fundación de la bodega hemos trabajado una línea de investigación basada en la recuperación de variedades tradicionales del Bages -Picapoll y Mandó como principales exponentes- y en la investigación de técnicas de vinificación ancestrales, con el objetivo de poner en valor la singularidad de la comarca del Bages.
El año 2009 se impulsaba el proyecto Paisatges 1883 -llamado así por ser el año de máximo esplendor de la viticultura en el Bages- inspirado en el conocimiento vitícola y en la herencia varietal de Abadal en la comarca. Éste se concretaba en el Vino de Tina Arboset, un vino experimental, elaborado dentro de una tina de piedra seca, recuperando esta forma de vinificación ancestral, del que el año 2013 se hizo la primera vendimia. Encontrando la inspiración en el pasado, con la mirada puesta en el futuro. Fruto de la continuidad de toda la experiencia adquirida durante años de investigación nacía el vino Abadal Arboset 2017.
En la bodega también experimentamos con la vinificación y crianza en diferentes materiales: acero inoxidable, arcilla, hormigón, lagares, roble, madera de castaño o cerezo…
Proyectos
Participamos en el Programa de Acuerdos Voluntarios para la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEH).
Impulsado por la Generalitat de Cataluña, se puso en marcha el año 2010 a través de la Oficina Catalana del Cambio Climático. Mediante un Acuerdo, las organizaciones que se adhieren se comprometen a hacer un seguimiento de sus emisiones de GEH y a establecer, anualmente, medidas para reducirlas.
Colaboramos con el Instituto Catalán del Corcho para la reutilización de corchos en sus proyectos de I+D.
La Fundación Instituto Catalán del Corcho es una fundación sin ánimo de lucro de tipo cultural y de fines científicos que tiene como misión la valorización del sector del corcho catalán mediante la investigación sobre el tapón de corcho y otras aplicaciones, y la promoción de la conservación y el aprovechamiento responsable de los alcornocales.
Participación en proyectos de investigación
En la bodega participamos activamente en varios proyectos de investigación enfocados a la gestión del suelo o el viñedo, la biodiversidad y la sostenibilidad, entre otros.
Uno de los más recientes, el proyecto Open Digivine, para el que se han usado tecnologías como un sistema de estaciones meteorológicas y de sensores de suelo y plantas, conectados en una red abierta Open-Data. Con la finalidad de desarrollar modelos predictivos de enfermedades que pueden afectar a los viñedos, permitiendo aplicar medidas preventivas en gestión del suelo y eficiencia en el uso de agua.
Adhesión a POTS para la gestión de envases reutilizables
POTS es un proyecto de economía circular que busca la reutilización de las botellas apostando por la circularidad. En esta etapa inicial la reutilización de botellas se está llevando a cabo a partir de las botellas que se consumen en el centro de Enoturismo de la bodega -durante las visitas, las degustaciones, el wine bar o los eventos-.
Las botellas usadas se recogen en unas cajas especiales -las POTcases- y se envían a la planta de limpieza de POTS. Una vez limpias y esterilizadas, las botellas se devuelven a la bodega, apunto para empezar un nuevo ciclo. El consumo de agua necesaria para limpiar las botellas es menor que el agua necesaria para fabricar una de nueva, con la reducción también de la huella de carbono que implica una nueva fabricación.
Orígenes
-
Primeros documentos que muestran los orígenes de la familia Roqueta como viticultores.
La Masía Roqueta (o Mas Roqueta), documentada desde el año 1199 en Santa Maria d' Horta d' Avinyó, conreando de forma ininterrumpida sus viñedos.
-
Valentí Roqueta funda Abadal.
-
Creación de la Denominación de Origen Pla de Bages, presidida por Valentí Roqueta del año 1995 al año 2015.
-
Salida al mercado de la primera añada del Abadal Picapoll.
-
Obtención de la Placa de la Agricultura Catalana concedida por la Generalitat de Cataluña, otorgada en reconocimiento a las actuaciones realizadas en favor del sector vinícola, al conseguir la Denominación de Origen Pla de Bages para los vinos de la comarca del Bages.
-
Culminación del proyecto de rehabilitación de una serie de barracas de viña, premiadas el año 2017 por un concurso organizado por la D.O. Pla de Bages.
-
Salida al mercado de la primera añada del Abadal 3.9.
-
Salida al mercado de la primera añada del Abadal Nuat.
-
La Associació Catalana de Sommeliers (ACS) premia Abadal como la mejor bodega del año.
-
Conmemoración del 25º Aniversario de Abadal, con Ferrán Adrià y el President de la Generalitat de Catalunya. Presentación del vino conmemorativo Abadal 25 Aniversari, edición limitada con etiqueta ilustrada por el artista Joaquim Falcó.
De izquierda a derecha, el chef Josep Roca y Valentí Roqueta, en el acto conmemorativo del 25º Aniversario de Abadal.
-
Inicio del proyecto del Vi de Tina Mas Arboset, dentro de la línea de investigación Paisatges 1883.
La Tina de piedra seca de Mas Arboset en plena actividad.
-
Abadal entra a formar parte del ranking de Drinks International entre las marcas de vino más admiradas del mundo.
-
Abadal se convierte en la primera bodega europea en recibir el Certificado de Calidad en Enoturismo por TÜV Rheinland.
Acto de entrega del certificado de Enoturismo.
-
Valentí Roqueta es galardonado con el premio "Enólogo con la mejor trayectoria profesional" por la Associació Catalana d'Enòlegs.
-
Abadal 3.9 es certificado como Vino de Finca.
Entrega de la certificación de Vino de Finca. De derecha a izquierda, Valentí Roqueta, Presidente de Abadal; Salvador Puig, Director de Incavi; y Miquel Palau, enólogo de Abadal.
-
Miquel Palau, enólogo de Abadal, recibe el "Premi Honorífic al Futur", otorgado por la Guía de Vins de Catalunya 2018 y que premia la trayectoria y la innovación.
-
Salida al mercado de la primera añada del Abadal Mandó.
-
Premio de Enoturismo de Cataluña a la Mejor Experiencia Enoturística.
-
Salida al mercado de la primera añada de Abadal Matís
-
El proyecto "Mas Arboset, la recuperación del Vino de Tina" galardonado con el Premio Viu la Pedra Seca.
-
Sale al mercado Abadal Arboset 2017, continuación del proyecto experimental del Vino de Tina.
-
Miquel Palau, enólogo de Abadal, Mejor Viticultor del año según Tim Atkin MW.
-
El Abadal Wine Experience & Christmas Market recibe el Premio Vinari a la Mejor Experiencia Enoturística dentro del ámbito Cultural, Social y Deportivo.
