L’ex membre de l’equip de sommeliers del Bulli ha publicat la “Guia de Vins imbatibles”, una finestra a la enologia espanyola i els vins de més alta relació qualitat / preu que cal descobrir el 2014. David Seijas va ser part de l’equip de sommeliers al prestigiós restaurant El Bulli i treballa actualment a El Bulli Foundation.
En l’apartat de vins entre 8 € i 10 €, l’escriptor i sommelier ha triat Abadal Blanc 2012, que destaca que “transmet fruita blanca i tropical fresca, amb una fragant textura pel seu contacte amb líes”.