L’ànima d’ibèrics

L’equip de l’Ànima Ibèrics de Manresa, ens ofereix una experiència gastronòmica per descobrir tots els secrets del pernil, tastant, practicant i jugant.
Aprendrem com tallar un pernil, els diferents tipus, el temps de curació, la conservació, i quin és el millor maridatge.
La experiència inclou visita al celler, tast a cegues per posar a prova el paladar, explicació i tall d’una espatlla, degustació de pernil i ibèrics, concurs amb premis i una proposta de vins plena de contrastos.